Knäckebrot
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1:05 Stunden
| Zutaten |
| 120g Weizenmehl |
| 100g Haferflocken |
| 75g Sonnenblumenkerne |
| 50g Kürbiskerne |
| 50g Sesam |
| 1 Prise Salz |
| 2EL Olivenöl |
| 350ml Wasser |
| Zubereitung |
| 1. Alle Zutaten mit dem Wasser verrühren. Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Teig dünn auf das Blech streichen (ergibt 2 Bleche). |
| 2. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Kurz herausnehmen und mit einem Pizzaschneider Stücke schneiden. Dies ist ein wichtiger Schritt, weil sich das Knäckebrot nach dem Backen nicht mehr schneiden lässt. Weitere 40 Minuten backen, bis das Knäckebrot schön knusprig aussieht. Auf dem Blech abkühlen lassen. |
| Mein Tipp: Damit das Knäckebrot schön knusprig bleibt, solltest du es unbedingt luftdicht verpacken. Ansonsten zieht es schnell Feuchtigkeit und wird weich. |